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Tagliatelle hell (Nester), 250g von Byodo

Artikelnummer: 3021

- 100% Bio
- Verwendung von verschiedenen hochwertigen, italienischen Hartweizengrießsorten
- langsame Trocknung
- ohne Ei
- perfekte al dente-Qualtität

Kategorie: Byodo


2,49 €

inkl. 10% USt. , zzgl. Versand

sofort verfügbar
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"Die kunstvolle Hochzeitsfrisur einer reichen Herzogin soll zur Schöpfung der kreativ aufgewickelten Tagliatelle geführt haben. Die feinen Bandnudeln werden seit dem 15. Jahrhundert in ihrer Heimat Emilia-Romagna traditionell geschnitten, daher auch der Name, der sich vom Italienischen ?tagliare? ableitet, was ?schneiden? bedeutet. Für die Byodo Genießerpasta werden mehrere ausgesuchte Sorten Hartweizengrieß aus Italien verwendet. Diese werden in ein perfekt abgestimmtes, gut gehütetes Mischungsverhältnis gebracht. Das Geheimnis der wunderbar gelben Pasta von Byodo liegt auch in einer langsamen Vermahlung des Getreides. Dadurch wirkt weniger Wärme als üblich auf das Korn ein und der herrliche Geschmack und feine Duft bleiben erhalten. Vermengt mit kristallklarem Wasser und langsam getrocknet wird daraus ein wahrer Genuss. Nach traditioneller Handwerkskunst werden die feinen Tagliatelle gewalzt und geschnitten. All dies sorgt für besonders gute Kocheigenschaften und den perfekten "al dente"-Biss."
Allgemein:
.



Verwendung:
Für feine Nudelgerichte, zu Saucen und als Beilage

Herstellung/Verarbeitung:
Verschiedene Sorten hochwertiger, italienischer Hartweizen werden unter Verwendung des Mehlkörpers und des Keimlings zu Hartweizengrieß vermahlen. Der Hartweizengrieß und das Spinatpulver wird mit frischem Wasser zu einem geschmeidigen, gleichmäßig durchfeuchteten Teig verarbeitet. Anschließend wird der Teig in die gewünschte Form gepresst und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet.


Zutaten:
HARTWEIZENGRIEß*




Inhalt: 250 g
Nährwerte pro 100g:
Energie kJ: 1529 & Energie kcal:361
Fett: 1,6
davon gesättigte Fettsäuren: 0,4
Kohlenhydrate: 73
davon Zucker: 3,6
Eiweiß: 12
Inverkehrbringer: Byodo Naturkost GmbH, Leisederstr. 2, D-84453 Mühldorf
EU-Logo: Italienische Landwirtschaft
Kontrollstelle: DE-ÖKO-013
Qualitätsstandard: EWG 834/2007 Norm
Ursprung: Diverse Länder


Allergene:
Gluten: enthalten


Vegan: ja
Vegetarisch: ja

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