Körniger Senf im Glas

Artikelnummer: 2784

mindestens haltbar bis Mitte April

Kategorie: Senf


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Beschreibung


Allgemein:
Senf in seiner reinen und ursprünglichen Form: Der neue Körnige Senf von Naturata darf auf keiner Grillparty fehlen! Der würzige Senf hat eine mittlere Schärfe und überzeugt durch seinen klassischen Geschmack mit groben Körnern.



Verwendung:
Fein-würzige Senfe geben Salaten und vielen anderen Speisen eine raffinierte Würze.

Herstellung/Verarbeitung:
Naturata Senf wird nach einem traditionellen handwerklichen Verfahren in der Schweiz hergestellt. Dazu werden die Demeter-Rohstoffe zunächst einer sorgfältigen Eingangskontrolle und Reinigung unterzogen. Anschließend werden die Senfkörner durch Walzen grob vermahlen und mit Wasser, Essig, Salz sowie den verschiedenen Gewürzen vermischt. Die dadurch entstandene Maische bekommt etwas Zeit zum Reifen. Durch das Einwirken von Wasser können Enzyme die ätherischen Senföle freisetzen, die für den typischen Geschmack verantwortlich sind. Die Schärfe des Senfes wird in erster Linie durch die Auswahl der Senfsaat bestimmt. Die Dauer und die Zusammensetzung der Maische beeinflussen den Geschmack und die Qualität des Senfes.


Zutaten:
Wasser, SENFsaat**, Branntweinessig*, Apfelessig**, Meersalz, Rohrohrzucker**, Pfeffer*, Koriander*, Paprika*, Kurkuma*




Inhalt: 190 ml
Nährwerte pro 100g:
Energie kJ: 467 & Energie kcal:112
Fett: 7,8
davon gesättigte Fettsäuren: 0,6
Kohlenhydrate: 6,2
davon Zucker: 2
Salz: 3,2
Inverkehrbringer: Naturata AG, Am alten Kraftwerk 6, D-71672 Marbach
EU-Logo: EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Qualitätsstandard: demeter


Allergene
Senf: enthalten


Vegan: ja
Vegetarisch: ja

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