Gerstenmalz

Artikelnummer: 295

In einem traditionellen, schonenden Verfahren wird gekeimte Gerste ohne weitere Zusätze vermälzt.

Kategorie: Arche Naturküche


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Beschreibung

Arche Gerstenmalz bereichert mit seiner aromatisch-karamelliger Note viele Gerichte.




Verwendung:
Ideal zum Abrunden von Salatsaucen und für die Zubereitung von Gemüsegerichten und Suppen. Köstlich auch pur als Brotaufstrich.

Herstellung/Verarbeitung:
In einem schonenden, traditionellen Verfahren wird gekeimte Gerste ohne weitere Zusätze vermälzt. Die Gerstenenzyme (z. B. Amylasen, Glucanasen und Proteasen) spalten die Stärke in Zuckermoleküle (Fermentierung), so dass das Malz seine natürliche Süße entwickelt.


Zutaten:
gekeimte GERSTE*




Inhalt: 400 g
Nährwerte pro 100g:
Energie kJ: 1330 & Energie kcal:313
Fett: 0,2
davon gesättigte Fettsäuren:
Kohlenhydrate: 73,6
davon Zucker: 50,4
Salz: 0,1
Inverkehrbringer: Arche Naturprodukte GmbH, Liebigstr. 5a, D-40721 Hilden
EU-Logo: EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Kontrollstelle: IT-BIO-008
Qualitätsstandard: EWG 834/2007 Norm


Allergene
Gluten: enthalten


Vegan: ja
Vegetarisch: ja

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