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Bio-Miesmuscheln in Bio-Marinade von Pan do Mar

Artikelnummer: 1162

Miesmuschelfleisch gezüchtet auf schwimmenden Holzflößen im klaren, planktonreichen Wasser vor der galizischen Atlantikküste im Nordwesten Spaniens. Eingelegt in einer hausgemachten Marinade aus spanischem nativem Olivenöl, Essig und Gewürzen aus kontrolliert-biologischem Anbau.

Kategorie: Pan do Mar


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Bio-Miesmuscheln in Bio-Marinade von Pan do Mar


Für die ,,Pan do Mar´-Produkte geht der Begriff des ,,nachhaltigen Fischfangs´ weit über die herkömmliche Bedeutung hinaus. Wir verstehen darunter nicht nur die Fangart, Fangkontrolle und durchgängige Dokumentation, sondern wir sehen auch eine soziale Komponente, die in anderen Nachhaltigkeitssystemen nie angesprochen wird: die Förderung der traditionellen Kleinfischerei (Küstenfischerei).





Herstellung/Verarbeitung:
Diese sind auf den so genanten ,,Bateas´ vor der galizischen Küste gezüchtet. Hierbei handelt es sich um am Meeresboden verankerte Holzflöße, die mit ca. 12-15 m langen Seilen bestückt sind. An den Seilen haften die Miesmuscheln, die sich vom natürlichen Plankton des Golfstroms ernähren. Nach ca. 1- 3 Jahren Wachstumszeit werden die Muscheln geerntet. Dadurch, dass die Muscheln nicht in Kontakt mit dem Meeresboden kommen, sind sie besonders sauber und sandfrei.


Zutaten:
MUSCHELFLEISCH* (70%), Olivenöl extra nativ* (18%), Apfelessig* (8%), Paprika*, Zwiebel*, Knoblauch*, Meersalz




Inhalt: 115 g
Nährwerte pro 100g:
Energie kJ: 757 & Energie kcal:178
Fett: 9,3
davon gesättigte Fettsäuren: 1,75
Kohlenhydrate: 3,0
davon Zucker: 1,0
Ballaststoffe: 1,0
Eiweiß: 20,7
Salz: 1,57
Inverkehrbringer: Conservas Antonio Pérez Lafuente, S.A.; Rúa Xunqueira 3, 36620 Vilanova de Arousa, Spanien
EU-Logo: EU Landwirtschaft
Kontrollstelle: ES-ECO-022-GA
Qualitätsstandard: EWG 834/2007 Norm
Ursprung: Diverse Länder


Allergene:
Fisch: Spuren möglich
Krustentier: Spuren möglich


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